酱烧冬笋的做法
主料:
冬笋600克。
辅料:
熟猪油2茶勺,甜面酱1茶勺,葱花2茶勺,香油、黄酒、盐各少许,白糖、鲜汤各2茶勺。
制法:
更多:https://www.bmcx.com/1、冬笋连皮洗净,罩保鲜膜,置于盘中,将厚的一端朝外,以微波高段火力煮7分钟,取出放入冷水内冷却。[美食中国]
2、冬笋切去老根剥皮,再切滚刀块,置于盘中。
3、用高段火力爆香全部调料2分钟,将汁淋于盘中笋块上,即可热食或凉食。
特点:
色泽酱黄,鲜香脆嫩,咸中带甜,四川风味。
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