干贝玉片的做法
主料:
芥菜心600克,干贝5粒。
辅料:
姜汁1汤勺,盐半茶勺,酒半汤勺,湿淀粉,花生油均2汤勺,酒半汤勺,水半杯。
制法:
更多:https://www.bmcx.com/1、干贝加水,加盖高功率煮5分钟,取出干贝撕丝,汁留用。[美食中国]
2、洗净芥菜心切成大块,放入耐热袋中,加油、袋口松扎起,高功率煮4分钟,取出浸于凉开水中,凉后晾干,排于盘中。
3、调匀半杯干贝汁,盐及酒、高功率煮3分钟,再加入干贝丝、姜汁及湿淀粉,高功率1分钟成芡汁,淋在荠菜心上即可。
特点:
醇香味鲜,菜心爽嫩。
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