夏果是夏威夷果（澳洲坚果）的简称，是一种原产于澳洲的树生坚果，夏威夷果含油量高达60～80%，还含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2和氨基酸，有“干果皇后”的美味食品。

原料：

西芹、百合、夏果、胡萝卜。

调料：

香葱花、盐、鸡精、水淀粉。

做法：

1、除去百合老衣，再将百合一瓣儿一瓣儿剥下、洗净；西芹洗净，削皮，切片。胡萝卜切成小蝴蝶花；

2、炒锅放油烧至七成热，投入夏果，略炒，起锅待用；

3、倒入胡萝卜花西芹，百合翻炒，九成熟后，再倒入夏果一起炒；

4、加入盐、鸡精调味、水淀粉勾薄芡即可出锅装盘。