桂花汁煎里脊扒
桂花汁香煎里脊扒
原料:
猪里脊肉条
配料:
鸡蛋、淀粉、椒盐粉、料酒、日式面包粉(panko)、桂花酱(糖桂花)。
做法:
1、猪里脊肉条洗净,擦干,斜切成厚块,以刀背轻轻拍松; 更多:https://www.bmcx.com/
2、加入椒盐粉,料酒抹匀后,腌制30分钟左右;
3、里脊肉扒先轻拍一层淀粉,再沾满鸡蛋液在面包粉中两面拍匀;
4、平底不粘锅中加入两勺油烧热后,下里脊肉扒小火煎至两面金黄盛出;
5、另取小锅,加入少许清水及桂花酱调匀,加适量生抽调味,以水淀粉勾芡;
6、将桂花汁淋在里脊扒上,或沾食即可。
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