雪泥月饼：（紫薯馅）

原料：

山药1根、紫薯1个、白糖适量（根据自家口味调整）、玉米淀粉50克。

做法：

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制作心得：

1、山药泥在制作的时候要碾得越细越好，如果有未压碎的颗粒会影响口感；

2、玉米淀粉在微波加热的过程中可取出搅拌一下避免受热不均；

3、饼胚放入模具成型前，模具上要多撒点薄面，这样可以防止山药泥黏在模具上影响外观。