鲜奶油面包材料：

1、高筋面粉200克、细砂糖30克、盐1/4小勺、蛋黄1个（15-18克）、即溶酵母粉3克、动物性鲜奶油100克、鲜奶40克。

2、无盐奶油20克

3、酥松粒（装饰）：

糖粉15克、低筋面粉50克、奶粉5克、无盐奶油40克。

做法：

1、将材料Ａ全部混合，揉至面团稍具光滑状；

2、加入无盐奶油，一边揉一边配合摔打，使面团可拉出稍具透明薄膜状的面团；

3、面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基础发酵至1.5-2倍大；

4、将面团分割成6等份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛约15分钟； 更多：https://www.bmcx.com/

5、将面团整形成长约28厘米的长条形，再编成辫子状，放入烤盘，盖上保鲜膜，进行最后发酵约30分钟；

6、酥松粒：将糖粉、低筋面粉及奶粉混合均匀，再加入无盐奶油，用手轻轻搓成均匀地细小颗粒；

7、在面团表面均匀地刷上蛋液，再均匀地撒上酥松粒。放入已预热的烤箱中，180度烘烤约20分钟。

制作提示：

1、制作酥松粒时，无盐奶油应保持凝固状，这样搓揉时才不会粘手。将剩余的酥松粒放入冰箱内可长期保存；

2、编辫子看似很简单，但要揉均匀却要有耐心哦。揉长条的时候不要一次揉到想要的长度，可以先揉到一半的长度，放到一边，接着揉另一根，最后再依次揉到想要的长度；

3、将面团揉成长条时，要先将面团擀成椭圆形，再卷成长条状，最后揉长，有时间再拍详细的步骤吧：）