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咸蛋黄焖茄丁

咸蛋黄焖茄丁:

原料:

咸蛋黄、茄子。

配料:

豆瓣酱、盐、糖、葱花。

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做法:

1、咸蛋黄切成小丁,茄子也切成小丁,备用;

2、 锅里倒入生油,先将咸蛋黄丁放入锅内用小火炒至出油泡,倒入豆瓣酱炒香,然后倒入茄丁,翻炒,加盖调小火焖十分钟,最后放少许盐和糖,出锅后撒上葱花。

咸蛋黄焖茄丁

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