鲜虾芝士意面
鲜虾芝士意面
原料:
字母意面50克、鲜虾12只、南瓜100克、蒜1只、盐2小匙、高汤150ml、帕尔玛干酪粉20克、黑胡椒粉适量。
做法:
1、虾剥壳去肠、南瓜切小块、蒜切细末;
2、意面倒入沸水中,加少许盐,煮6分钟左右,凉水冲后沥干;
3、锅内放适量橄榄油,爆香蒜末,加入南瓜块煸炒至软,加入高汤烧煮5分钟;
更多:https://www.bmcx.com/4、全部倒入搅拌机内,搅拌成南瓜糊待用;
5、橄榄油爆炒虾,变色后起锅;
6、锅内放橄榄油,倒入沥干的意面翻炒,撒胡椒粉;
7、将虾入锅同炒,再倒入南瓜糊,加芝士粉,调盐入味;
8、收汁即可。
Tips:
1、字母意面较长条意面煮的时间短些,比较容易熟。
2、煮好的意面需要冲凉,防止粘连在一起。
3、虾过油变色后即可,时间太长了容易老掉。
4、没有高汤可以用清水替代,适量加盐和鸡精调味。
5、原料是一人份的,如果二人吃逐量添加份量。
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