口蘑培根鸡肉意面
口蘑培根鸡肉意面
原料:
意大利面约150克、鸡胸肉1小条、培根1片、口蘑4-5只、洋葱1/2个、红椒(小)一个。
辅料:
汉斯蘑菇意面酱1/2袋、蒜(小)2瓣、胡椒粉少许、生抽1茶匙、水淀粉1汤匙、盐适量、黑胡椒粉1/2茶匙。
做法:
1、鸡胸肉斜切成片,放入碗中,加入胡椒粉,生抽和水淀粉,抓至肉吃透水份,再倒入适量生油,抓匀,腌制20分钟以上。
2、培根切成片。口蘑洗净,去蒂,切成片。红椒洗净,切小段。洋葱去皮,洗净,切成碎末。大蒜剥皮,洗净,切成碎末。
3、煮锅中倒入足量水,大火烧开,加入1/2茶匙盐,放入意大利面,转中火,煮约10分钟,捞出放入冷水过凉。
4、炒锅中倒入适量油,油热后,放入培根,煎至微焦,盛出。底油中再加入鸡片,温油快速滑炒至变色,盛出。
5、锅里的底油继续加热,倒入洋葱碎和蒜碎,中小火翻炒至洋葱透明,蒜末微焦黄,倒入口蘑片,翻炒一分钟。
6、倒入汉斯酱,翻炒一分钟,添加少许热水,煮开后,倒入鸡肉片,培根片和红椒,调入盐和黑胡椒粉,盖上锅盖,煮两分钟。
7、汤汁稍收浓后,打开锅盖,加入沥水的意大利面,翻炒均匀并煮一分钟左右即可。
温馨小提示:
1、食用时,搭配些许现磨黑胡椒粉,画龙点睛,会让这道意大利面超级好吃无敌,浩浩也喜欢得不得了~~
2、汉斯蘑菇意面酱,大型超市进口食品货架有卖。黑胡椒粒,我是网购的,不过我看超市里调料区有味好美的整瓶的胡椒粒,黑胡椒白胡椒都有,瓶盖带研磨器的。
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