富士烩鸡腿扒
富士烩鸡腿扒:
原料:
鸡腿1只、富士苹果1个。
调料:
生抽半汤匙、料酒1小勺、生粉1小勺、白糖1小勺、醋半小勺。
做法:
1、鸡腿洗干净后拆骨,用刀背把鸡腿肉拍松,用生抽、料酒腌15分钟;
2、苹果洗干净后,1/3苹果切粒后用淡盐水泡着;2/3粒加水用调理机打成果酱;
3、平底锅刷上一层薄油烧热,鸡腿捞起擦干水分,拍上干粉,小火煎至两面金黄;
4、放入苹果粒炒香,倒入苹果酱汁(苹果酱里加入生粉、白糖、醋调成酱汁);
5、大火烧开后,收汁就可以了。
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