原料：

湖蟹2---3只、咸肉、京葱、金针菇、土豆、老姜。

调味料：

泡椒、盐、鸡粉（或鸡精）、胡椒粉、料酒。

做法：

1、湖蟹对切开（大的一只切四块）、土豆、大葱、姜分别切片；

2、起小油锅下泡椒、姜片、大葱煸香、下鸡汤火水300g左右；

3、然后在放入湖蟹块、土豆片、咸肉、金针菇、盐、鸡粉；

4、大火煮6---8分钟左右、最后加入少许的胡椒粉即可。

特色：

鲜味十足的一道煲菜、也可根据自己喜好加入粉丝、生菜等同食。