洋葱牛肉的做法
材料:
生净牛肉500克(切小方块),洋葱两个(切粗丝)。
调料:
蒜末、混合香料(即五香粉)各一中匙,白糖一小匙,番茄酱三大匙,面粉两大匙,沸滚牛肉汤两杯,香料、精盐、绍酒、胡椒粉各少许,红葡萄酒适量,色拉油四大匙,芹菜末一大匙。 更多:https://www.bmcx.com/
做法:
1、将两大匙色拉油高火5分钟后取出,放入牛肉丁,稍爆。
2、将色拉油放入器皿内,高火6分钟后加入洋葱、蒜末,加盖高火2分钟,依次加入番茄酱、白糖、面粉拌匀成一团,然后将沸滚牛肉汤徐徐倒入,不停搅动使成稀汁,最后加入红葡萄酒、香料、精盐、胡椒粉、牛肉丁,高火10分钟(期间搅拌一次)至牛肉煮软,吃时撒上芹菜末即可。
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