红烧牛肉的做法
材料:
生净牛后腿肉400克,高丽菜、菠菜、小胡萝卜各适量。
调料:
(A)白糖半大匙,绍酒两大匙,酱油、生姜(泥)各少许;
(B)酱油四大匙,绍酒、米醋各两大匙,芥末少许。
做法: 更多:https://www.bmcx.com/
1、在牛肉上抹胡椒、精盐,绑棉绳后放入拌好的调料(A)中腌1小时。期间需用筷子上下左右翻动几次。
2、将腌好的牛肉取出放在专用的网或烤盘上,不罩上微波薄膜,高火5分钟。
3、取出上下翻动,并涂上①的汁,用②同样的方法,再高火3分钟。
4、将调料(B)与牛肉一起放入微波炉专用袋中,中火30分到1小时。
5、取出切薄片,再添加切成丝的高丽菜、菠菜与小胡萝卜即可。
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