生菜狗肉的做法
材料:
狗肉1500克,生菜1000克。
调料:
姜块、生抽各200克,蒜末50克,熟陈皮六片,白糖100克,芝麻酱25克,柱侯酱75克,姜汁、绍酒、生抽、味精、精盐各少许。
做法: 更多:https://www.bmcx.com/
1、用高火将狗肉烹干水分,取出。
2、用高火下油爆姜块、蒜末,放入柱侯酱、芝麻酱、狗肉,加油高火4分钟,加入姜汁、绍酒、水、味精、精盐、白糖、生抽、陈皮。
3、烧沸后,中火40分钟,至狗肉软烂(时间长短根据狗肉老嫩而定)。
4、吃时,将青菜、辣椒丝、柠檬叶丝、豆腐乳和生抽分别盛碟,一同上席即可。
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