南乳花生猪爪的做法
材料:
猪爪两只,花生150克,姜数片,葱数根,蒜肉三粒(剁茸),南乳汁三汤匙,红腐乳两块。
调料:
色拉油三汤匙,生抽、老抽各一汤匙,精盐适量,白糖、淀粉各半茶匙。
做法:
更多:https://www.bmcx.com/1、将葱洗净,切段。
2、花生用清水浸40分钟,捞起,用适量清水低火转25分钟。
3、将腐乳、南乳汁、蒜末及水两汤匙一同捣烂。
4、将猪爪刮洗干净,斩件,用沸水高火6分钟后取出,倒去水,高火煮干。
5、放入三汤匙色拉油及腐乳、南乳汁、蒜茸;高火2分钟后放入猪爪,绍酒,水三杯,生抽、老抽各一汤匙,糖半茶匙,精盐适量,八角一粒及花生;中火30分钟后用淀粉半茶匙、水两汤匙埋芡,然后下葱段即可 。
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