材料：

杏鲍菇、黄瓜、胡萝卜、生抽、蚝油、鱼露、鸡粉、盐。

做法：

1、 杏鲍菇、黄瓜、胡萝卜，洗净切片。

2、 煮开一锅水，把杏鲍菇片和胡萝卜焯一下（也可以把此步骤省略）。

3、 准备一碗汁：生抽、蠔油、鱼露、鸡粉……加清水搅匀。

4、 热锅放少许生油，先将杏鲍菇和胡萝卜炒一下，再加入黄瓜炒，可加一点点盐。

5、 将汁水倒2/3入锅中，和菜一起翻炒均匀。

6、 剩下的汁水加一少许淀粉勾成薄欠，再倒入锅中翻炒均匀即可关火。

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装盘

小贴士：

菜品特色

清淡爽口，美味营养，制作简单，方便快捷

美味提示

1、 把材料（除黄瓜外）先焯一下，到炒的时候就比较快捷，基本上只是和调味品炒匀就行。

2、 最后的汁调成淀粉水可让菜品更有光泽，口感比较细滑。

如果你比我还懒，可以把这两个步骤都省略，也一样好吃。