香菇鲜虾粥
授权原创博客:地瓜的厨房笔记
材料:
剩饭1碗、鲜虾6只、香菇6朵、鱼丸6个、杂菜小半碗。
调料:
鸡精、盐、白胡椒粉。
做法:
1、将香菇泡发后切成片
2、将鲜虾背上的砂线挑出后取出虾仁,然后倒入些许盐和料酒腌制
3、鱼丸切成小粒或片
更多:https://www.bmcx.com/4、将剩饭倒入锅内,加入大量的水煮开
5、水开后放入香菇片,改小火继续熬制
6、约5分钟后放入青豆、玉米、胡萝卜等杂菜
7、再次沸腾后放入切好的鱼丸粒
8、小火熬至米粒都开裂呈绒状,在关火前5分钟放入鲜虾仁
9、关火前调入鸡精、白胡椒粉和盐,搅拌均匀
地瓜的贴心建议:
1、取虾仁时先用剪刀从背部剪开,然后用牙签挑出砂线
2、腌制虾仁的时候不宜过长,约十分钟即可
3、在熬粥的整个过程中,不时用勺搅拌以免糊底
本文系 小秋、地瓜 共同创作
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