香菇烧牛尾
香菇烧牛尾
原料:
牛尾500克,胡萝卜一根,香菇十朵,大葱三段,生姜三片,干辣椒三根,花椒十五个、冰糖五颗,料酒一茶匙,老抽一茶匙,盐1/4匙
更多:https://www.bmcx.com/做法:
1、牛尾在开水中焯一遍,捞出冲去表面浮沫;
2、炒锅中置油,油热后下葱、干辣椒、姜和花椒炒香,接着放入牛尾,倒入料酒、老抽和盐,翻炒上色;
3、上色后加入冰糖,再加入香菇翻炒,之后加水,水盖过牛尾,大火等水开;
4、水开后关小火,盖上锅盖慢炖至牛尾七分熟时加入胡萝卜炖熟即可。
牛尾的味道是非常好的,只不过有些塞牙缝,不喜欢塞牙缝的同志们可以选择看着别人吃,哈哈。
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