豉汁蒸扇贝的做法
豉汁蒸扇贝:
材料:
扇贝、豆豉、粉丝、蒜蓉、盐、白胡椒粉、料酒、葱丝、红椒丝、油
做法:
1、将扇贝一剖两半,去内脏(可以让卖海鲜的工作人员完成),粉丝用热水泡软
2、洗净抹干水分后用盐、料酒、白胡椒粉稍腌
3、将豆豉剁碎,和蒜蓉一起抹在扇贝肉上,每个扇贝肉围一些粉丝
4、上火蒸5、6分钟
5、取出装盘,将葱丝、红椒丝放在扇贝肉上,炒锅下适量油,烧热后淋在扇贝上即可。
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