下厨好心情-中式田园脆鸡堡
授权原创博客:美食情书
之所以叫中式田园脆鸡堡,是因为把外面的面包换成了甜味火烧~
材料:
甜味火烧4个,鸡脯肉1块,生菜叶适量,玉米粒、豌豆粒各适量。
调料:
盐,胡椒粉,料酒。
做法:
先说甜味火烧吧:
甜味火烧所需的材料是:中筋面粉250克,低筋面粉250克,水210克,酵母1茶匙,糖2大匙。(这些材料的比例需要你根据需要自行缩减)
甜味火烧的做法是:
1、将所有材料混合,揉成光滑的面团,表面覆保鲜膜进行发酵。
2、将发酵好的面团取出,放在案板上反复揉搓,然后分成四小份,分别做成圆形的面饼坯,放入刷好油的烤盘,进行二次发酵,直至面饼坯变成原来的两倍大,然后在变面刷层清水,撒上白芝麻,放入预热200度的烤箱,烤约15分钟。
更多:https://www.bmcx.com/3、将烤好的甜味火烧取出,放凉后用刀从火烧的侧面切开,不用切断,这时已经很像外面卖的汉堡坯了。
现在就可以做夹在里面的田园鸡排了:
将鸡脯肉洗净后剁成泥,加入玉米粒和豌豆粒,及盐,料酒,胡椒粉搅拌均匀进行腌渍调味,这时双手沾湿取出适量鸡肉泥,做成饼状,裹匀面包糠,依次做好所有,然后放入平底锅中煎至两面金黄就可以了,倒入油的量跟炒菜一样即可,鸡肉很好熟,煎一下就可以了。
最好将煎好的田园鸡排及切好的生菜叶丝,一起夹到甜味火烧里就可以了。还可以加入些沙拉酱及蕃茄酱调味。
中式田园脆鸡堡
最新查询:
烤箱版虾多士 浙江传统风味之酒酿火腿片 “丑假臭”-烤肉干 盐水煮花生 菊花酥 芝士南瓜粗粮饭 香鱿芹叶饼 家常炒面 冰皮月饼 过一个酸辣的夏天-酸辣翡翠凉面 美味的饺子,美丽的心灵-四喜蒸饺 清汤 地瓜请客-芒果冰淇淋 豆浆木瓜蛋羹 煎西葫芦 猪耳辣炒小年糕 黄金花生角 那口"僵尸"怨气-黄金葛丝卷 地瓜版雪顶咖啡 厨房中的暖暖爱意-简单夜宵鲜虾云吞面 幸福的一天从早餐开始-鸡丝青椒粥 朴实的情感-朴实的肉末醋卤面 心静如水-山楂酥梨冰粥 豆角焖乌冬面 奶酪虾土豆泥饼 第一次做中式点心——香芋酥 五香茶叶蛋的做法 吐司~花样吃法 鱼露辣酱手擀面 椰蓉布朗尼蛋糕 山药丸子 棋格蛋糕 憨豆~ 酥香掉渣儿的-芝麻盐酥饼 中点西做-南瓜椰蓉饼 夏日里的彩色心情-麻酱荞麦凉面 喜欢就是喜欢-韩国泡菜饼 巧手巧食-非油炸春卷 情趣是一种生活的态度-鸡肉卷
欢迎关注微信公众号:诚华便民查询
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。