烤箱版虾多士
授权原创博客:【雪花坊】美食收集作坊
虾多士,可谓中西合璧的美食里头的先锋了。一百多年前,它就在广东诞生啦。多士,就是toast的广式音译。传统的虾多士,是用油炸出来的。我们现代人讲究健康,我给大家演示一下,怎样用烤箱做出健康版的虾多士吧 :)
这个菜献给我的干妈,祝妈咪母亲节快乐!
我是多年前,在她的店里,第一次吃到虾多士的(传统油炸版) :)
1、原料:吐司面包片(这道菜用白的,口感比较好。为了更健康,当然也能选用全麦的),去壳鲜虾,马蹄若干,鸡蛋1个,芝麻(可选)
2、面包片切去边边,再切成4个小三角
3、烤箱125摄氏度,烤5-10分钟,使得面包片变干燥。要注意别烤黄了
1、虾剁成泥(如果有食品料理机可以剁得很细腻就最好了),马蹄切细丁
2、鸡蛋蛋清蛋黄分开,蛋黄要留着等会儿再用的
3、蛋清和虾泥、碎马蹄拌匀 更多:https://www.bmcx.com/
1、烤箱预热到175摄氏度。烤盘底上可以抹一点油防沾。把混合物抹在干面包片上
2、先烤3、4分钟,使得表面稍稍凝结
3、蛋黄稍加一点水打散,刷到虾多士上。并且可以撒一些芝麻。
4、继续烤8-10分钟,注意别让吐司烤得太焦了
趁热吃 :)
很香哟!
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