千层肉饼
千层肉饼
原料:
面粉、肉馅、鸡蛋。
调料:
绍酒、盐、香葱、姜、香油、生抽、花椒水。
做法:
1、将葱姜切成末;
2、肉馅里放上葱、姜、生抽、鸡蛋、盐、绍酒;
3、搅拌均匀,不必上劲儿;
4、面粉用温水和成团饧半小时;
5、将面团擀成大长片;
6、将刚才和好的肉馅均匀的放在大面片上;
7、将涂好肉馅的面皮如图卷一下;
8、依次卷,擀的越长卷的层次越多,就越好吃啊;
9、将卷好的面饼团成团;
10、用擀面棍擀成薄饼;
11、放入电饼铛烙;
12、翻面不断转动受热均匀,烙成两面金黄即可取出切块。
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