葡萄干吐司
自从买了面包机,我做面包的欲望就每日剧增,哈哈,其实以前也是对面包很感兴趣,只不过时间上的限制,让我觉得有些麻烦,现在有了这个帮手,让我自由自在想什么时候做就什么时候做了(有没有广告的嫌疑?)。
昨晚健身回来已经8点多了,突然间想起今天早上没有早饭了,呵呵,那就开始忙活吧,这次用的是鸡蛋吐司的方子加了葡萄干,味道还不错,我喜欢。
看看啊,能拉丝,哈哈哈,要的就是这个效果。
原料:
高筋粉300g、细砂糖40g、鸡蛋1个、干酵母5g、盐2.5g、牛奶130g、黄油30g、葡萄干适量。
做法:
1、将处黄油以外的材料按照先液体后固体,放入面包机内;
2、程序8,开始搅拌(要记得把搅拌棒放进去哦,呵呵);
3、20分钟后程序暂停,放入黄油,重启机器,程序8;
更多:https://www.bmcx.com/4、面团揉好以后开始发酵;
5、这次的发酵还不错,不到一个小时就发好了;
6、取出,分割,滚圆,饧15分钟;
7、擀开,铺上葡萄干,卷起,放入吐司盒子,开始二次发酵;
8、发至8分满,刷蛋液;
9、 烤箱预热180°,25分钟,我喜欢颜色深的,所以就没有盖盖子。
来张内部组织吧!
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