想做戚风由来已久了，但是感觉成功率不是那么高，所以就迟迟未动手，老公给我买了一个模子回来，还等什么，正好用这个模子练练手。在群里跟大家说在宜家败了一个架子回来，有的姐妹们就叫俺发张照片上来，呵呵，昨晚回家就拍啊拍啊。

戚风的方子用的是海带丝的，总的感觉还可以，我就失败在，人家应该是8寸的方子，我是生生的挤在了一个6寸的模子里，导致做出来的有点儿像蘑菇头，上面大，呵呵，在烤箱里的时候我就在想，怎么还不回缩呢，怎么还不回缩呢，这种想法不是正常人的想法哈！

可能是我的要求太低了吧，所以个人感觉做的良好，哈哈，同事们都说我是“芙蓉”------太自恋了。

原料：

鸡蛋4个、白糖120g、牛奶60ml、色拉油60ml、泡打份1/2小匙、盐1/2小匙、低筋面粉100g、白醋几滴。

步骤：

1、鸡蛋的蛋青，蛋黄分开；

2、蛋黄里加入50克白糖，用打蛋器打至浓稠；

3、分3次加入色拉油，每次加入后都用打蛋器搅打均匀，将牛奶一次加入，搅打均匀；

4、粉类混合均匀，过筛，筛入蛋黄液中，搅拌均匀；

5、蛋清打至粗泡，加入几滴白醋，分次加入剩下的白糖，打发；

6、将1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀从底部捞起，拌匀，再加入1/3蛋白，最后将混合好的蛋黄蛋白全部倒入蛋白的盆中，搅拌均匀；

7、倒入模具中，（这下就看出来多了，差点儿就满了），用刮刀把表面略微刮平，在桌面上震几下，震去大个的汽泡；

8、烤箱预热150度，35-40min。

出炉后倒扣！

来张内部组织吧，就这样我还挺满意的，哈哈！  

下面隆重登场的是我的一些宝贝们，有宜家的架子，架子上的东西可以忽略不计，呵呵，还有面粉筛，这个很好用的，推荐，还有那个模子，这个很好脱模，一开扣，蛋糕就掉下来了！