暖身先暖心-鸭血豆腐粉丝汤
授权原创博客:豆牛---八九不离食
做了一些改动,使用了自己喜欢的白豆腐,鸭肠也省略了,因为家里有老人,担心她嚼不动,不过依然美味可口。我想真正的美食是源于心里的,而不局限于食材吧,哈哈哈。
材料:
鸭血、粉丝、豆腐、姜片、盐、味精、白胡椒 。
做法:
1、先把粉丝用温水泡开,中途可以翻动几下以保证充分浸泡
2、豆腐和鸭血切成均匀的下方快儿
3、汤锅中加水,放入姜片煮至沸腾,然后将鸭血、豆腐、粉丝依次放进锅里,中火煮至再次沸腾(或者约1-2分钟)即可,关火加入盐、味精、胡椒调味就好了。
鸭血煮的时间长了会有小眼儿,会影响口感 。
咱们都动手做一次这样的汤吧,让她在冬日里温暖自己,温暖家人的心。
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