这个冬日真是美丽温暖鸭!
授权原创博客:李雨璨奋不顾身的BLOG
太感谢窗外呼啸的北风,让我周末两天在家足不出户,万分享受的过最喜欢过的生活----吃饱了睡,睡醒了吃。
这就是我的生活习性,哇咔咔,甚爽。虽然有5-6级的北风,天空却很晴朗,阳光也足够充裕,被挡在玻璃之外的风儿还有沙儿像一曲爱恋的协奏,衬托我非一般的心情。
秋季是吃鸭的最好时节,现在在南方还应该是秋季吧,北方好像是个不知情调的汉子一样,从来都忽略春秋两季,一下子跳到冬日,蓦地有一晃领你走到夏天。过渡的细腻和风情在北京是狠久没有享受了。
鸭子和萝卜,都是很适合现在食用的。鸭肉的营养成份比牛羊肉都高,性凉,现在天气干燥,容易上火和烦闷的人不妨多吃些老鸭炖萝卜。
半个鸭子,洗净切块。
鸭子可真肥,多放些姜片,跟鸭子一起炒至鸭子金黄,肥油都炒出来。
这个过程需要的时间比较长,先把水份都炒掉,然后漫慢的油才能炒出来。
更多:https://www.bmcx.com/炖的时候建议把多余的油倒出来,免得汤太油腻。
放入一下调料,八角,花椒,肉蔻,甘草,桂皮,陈皮,沙参各适量;
加开水,小火炖一个小时;
放入切好的萝卜,加盐,再炖半个小时,萝卜熟了就行了。
很香,这样的肉炖出来很烂,好消化。
沙参有淡淡的清甜,汤尤其好喝,还超级有营养,有排毒消炎的功效。
这个冬日真是即美丽又温暖鸭。
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