原料：

五花肉500克、大蒜、姜1个、洋葱1个、老抽适量、糖20克、料酒10克、胡椒粉10克、五香粉20克，八角3个，橄榄油适量、白煮鸡蛋3个。

做法：

1、姜、洋葱、大蒜去皮切末；猪肉洗净切成3厘米左右的丁；

2、锅中倒入适量的油烧热,放入猪丁炒干水分,煸出油；

3、锅中油烧热后放糖炒出颜色,加入姜、洋葱、大蒜、加料酒把肉丁炒香；

4、放入卤料（老抽,胡椒粉，五香粉，八角）和鸡蛋，用小火焖煮,直到汤汁收干；

5、将卤肉汁浇在米饭上，放上煮熟的青菜就可以开动了。

超级罗嗦：米饭煮软口感更佳；水量要盖过肉和鸡蛋；老抽和五香粉的份量根据自己喜好添加。喜欢吃辣椒可以在煸炒姜、洋葱、大蒜时加几粒干辣椒。