原料：

新鲜平菇适量、蚝油、葱花、姜丝、蒜片适量、盐、淀粉、鸡精适量。

做法：

1、把平菇洗净，撕成大片，投入沸水中焯透，取出挤干水分。 更多：https://www.bmcx.com/

2、起油锅，将油烧热，依次下葱花，姜丝，蒜片，平菇及蚝油，煸炒出香味。

3、加适量水，盐，鸡精，待平菇入味熟透，水淀粉勾芡即成。