授权原创博客：李雨璨奋不顾身的BLOG

吃虾的时候要注意，我也实在分辨不出，哪些虾是用激素养成的，所以尽量的少吃，吃的话就选择贵一些的，希望会好一点，谁知道呢。反正是现在的食品，追究起来着实让人恐惧万分。能注意则注意吧。

多么美的一道菜被我这么一说真是大刹风景，呵呵。

原料：

大明虾、凤梨、豌豆（没有用的青豆替代）、少许红萝卜丁、洋葱圈、咖哩粉、椰粉或椰浆

做法：

虾去头去皮去肠线留尾，虾头可以用油煸出虾脑油，做汤；

凤梨切成两半，一半掏出果肉，切成片待用；

用少许柠檬汁和蛋清腌制一会虾；

红萝卜切丁和青豆一样大小，切少许洋葱圈；

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先用油把虾煸炒一下，盛出来备用；

把洋葱圈、青豆和红萝卜用油炒到金黄；

倒入咖哩粉，需要油稍微多一些，小火不停翻炒，炒到咖哩粉的香味浓郁的散发出来就可以加水了；

大火烧开水后，放入凤梨片，搅拌，再沸腾后放入炒过的虾，搅拌一下，开始加椰浆，边加边搅拌，到咖哩的颜色差不多鲜亮合适就可以了，这个根据个人口味吧，最后放一些盐，奏好乐。

最后盛到凤梨中，视觉味觉的顶级享受哇。

我洒了些芝麻和杏仁，呵呵，可惜豌豆没有，有的话颜色就足够华丽啦