新地三鲜的做法
新地三鲜的材料:
土豆,茄子,豆角,还有一丁点肉
新地三鲜的做法:
把土豆,茄子切成手指粗的条
油锅里下油,到4,5成热的时候,把土豆和茄子倒入锅内,炸到土豆焦黄时,放进去豆角,1分种后一起捞出,控净油
然后锅内少留点油,把葱花,姜,蒜末炒香,我又放了点昨天煮好的肉,炒出香味,加进去一勺水,放点酱油,酒,盐,味精,糖,鸡粉,尝尝味道不错,把炸好的土豆,茄子,豆角倒进锅内,勾芡,淋点香油,翻均匀就好了。
经验:这回茄子切的有点细,炸没了,大家如果做要把茄子切的粗点,地三鲜在东北放的是土豆,茄子,青椒,很受欢迎的,我这次切成条,土豆熟的比较快,节省了煤气,大家也可以买冷冻的炸好的薯条来做。
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