柴鱼片拌莴苣
柴鱼片拌莴苣
准备时间:1分钟。
烹饪时间:5分钟。
原料:莴苣1条、柴鱼片1包。
配料:盐1匙、调和油一匙、姜丝适量、蒸鱼豉油1匙。
做法:
1、锅里放水,烧开;
更多:https://www.bmcx.com/2、在煮水的过程中,将莴苣去皮,改刀切段;
3、待锅中水煮开,倒入切好的莴苣,加少许盐同煮,这样可使莴苣的色泽更好;
4、煮2分钟后,将莴苣倒入滤筛,用加冰的纯净水浸泡2分钟,摆入盘中;
5、取一个小碗,将所有调料混合;在锅里倒入油,烧至冒烟,直接倒入小碗内,再搅拌均匀,然后倒到莴苣上,最后撒上柴鱼片即可。
注:
柴鱼片是一种日本调料,在超市的进口食品专柜都能买得到。如果没有柴鱼片,可以用少许炒香的白芝麻代替。
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