北海道蜜豆面包
北海道蜜豆面包
今天的这个面包,是给一个同事做的,她的妈妈还有小侄女又喜欢吃北海道,又喜欢吃蜜豆的东西,这不我就想着就来个北海道蜜豆吐司吧,但是又想着小宝宝肯定喜欢可爱点儿的,就揉了一次的面,做了两个吐司和12个小餐包,嘻嘻!厨师机就是强大啊!
如果您只想做吐司,请看这里。
原料:
高粉900g、酵母15g、奶粉45g、糖120g、盐12g、鸡蛋1个半、牛奶380ml、鲜奶油225g。
准备工作:
鸡蛋、牛奶室温回暖备用。
做法:
1、将所有材料充分搅拌均匀至完成阶段;
2、开始一次发酵;
3、一次发酵结束后,分割成275g两个面团,181g三个面团,剩下的均分成12个面团,滚圆,松弛15分钟;
4、取出一个面团,收口朝上,擀成椭圆形,铺上蜜红豆; 更多:https://www.bmcx.com/
5、卷起,放入吐司模子中,小餐包就直接擀成圆形,铺上蜜红豆,包起成圆形,开始二次发酵;
6、二次发酵结束后,不带盖子的和小餐包刷上蛋液;
7、烤箱180°预热,吐司35分钟,小餐包160°,12分钟。
北海道蜜豆面包
打包起来送人去了!
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