白菜鸡蛋盒子
白菜鸡蛋盒子
原料:
鸡蛋、虾米、白菜头、大葱、面粉。
做法:
面:
1、用开水和面,一边向面粉中一点点添加开水,一边用筷子搅动,直到面盆中无干面粉,全是棉絮状湿面块;
2、等到面不烫手时,揉成均匀的面团,饧发20分钟。
馅料:
1、鸡蛋搅匀,摊成鸡蛋薄饼;
2、鸡蛋饼凉后,切成小丁;
3、温水泡发后的虾米切碎,大葱和白菜头分别切碎备用;
4、所有馅料混合均匀,添加植物油拌匀;
5、添加盐和味精拌匀即可。
包和烙: 更多:https://www.bmcx.com/
1、取出饧好的面团,再次揉匀,分割成两个饺子剂儿大小的面剂,擀成薄皮;
2、包入馅料,对折,捏紧边口,然后沿边向煎饺内侧捏圈花边;
3、平锅热后,刷层薄油,然后下入煎饺,用慢火反正面烙成金黄即可。
温馨提示:
1、煎饺我喜欢烫面的,皮脆内软口感好;
2、白菜取头部,水分少,包和烙的过程中不容易露馅;
3、捏花边既可以防漏,还比较美观;
4、馅料都是很容易熟的材料,所以只要面皮煎好就可以出锅了。
最新查询:
海边特色菜--白菜炒虾 北极虾鲜蔬包 手撕茄子 清淡可口的菜用“黄金液体”---玉米胚芽油做出来 健康五色炒 选购牛肝有哪些窍门 香菇肉包&糖三角 不用调味料的培根炒辣白菜 花雕香菇豆腐 香软小松饼 [饭点食]泡菜蛋炒饭 挑选皮肚的小常识 碗蒸肉(扣肉)软糯不油腻 烧椒皮蛋 蘑菇炖鸡 醉鸡 干煸蚕蛹 羊肉胡萝卜面 清蒸小鲍鱼 扣三丝 黑胡椒蒜蓉烤肋骨 四喜烤麸 黄豆芽炒粉条 粉丝扇贝 红烧带鱼段 [汤羹食]狗肉炖豆腐 私房焗鳕鱼 蓝莓金宝派 葡萄干丹麦面包 柴鱼的选购 当归的鉴别 党参的鉴别 对虾的鉴别 红薯淀粉的鉴别 粉条质量鉴别方法 花菇的储存和选购 虾米的鉴别与保存 干香菇的烤制与贮藏 思辣成瘾-正佳M层的红油小面
欢迎关注微信公众号:诚华便民查询
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。