异域风情の韩式石锅拌饭
一直都很喜欢"石锅拌饭",每次去吃韩餐是必点项目。
其实就是一个很普通的家常饭,说白了就是蔬菜和米饭在石锅中加热,极为简单的做法,没有一点神秘和复杂感。每个人都可根据自己的选材,一定会有精彩的发挥。
原料:
熟米饭、鸡蛋、猪肉丝(或牛肉丝)、黄瓜、胡萝卜、白菜、土豆、海带、黄豆芽、芝麻少许(不加也行)、韩国大酱、韩国辣椒酱。
做法:
1、将全部蔬菜洗净、切丝,用热水焯熟;肉切丝或切末用生抽和大酱炒香备用;
更多:https://www.bmcx.com/2、煎一个鸡蛋,只煎鸡蛋的一面,使蛋黄完整而表面凝结;
3、石锅内壁均匀涂抹香油,将米饭加入抹平,均匀地把菜丝和肉丝码在饭上,洒少许芝麻,最上面放上煎好的鸡蛋;
4、将放好所有食材的石锅拿到火上加热,听到石锅兹兹的响声并冒起热气时离火;
5、加入辣酱,翻拌均匀,开吃!
TIPS:
1、肉的品种可根据自己喜好选择,若用海鲜效果也好;
2、菜品可以调换成喜欢的任何一种。
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