心热似火,冷眼似灰:朝鲜冷面的正宗做法
朝鲜冷面的正宗做法:
原料:
荞麦面、白菜泡菜 、醋腌萝卜 、小黄瓜 、水煮蛋 、梨子 、葱(切成葱花) 、红辣椒(切成圆片)、 柠檬(切薄片) 、综合蔬菜水渍泡菜汤汁1杯半。
汤汁材料:
牛腱肉(或鸡汤)、蒜、姜、葱白、洋葱等。
做法:
1、将荞麦面煮熟后用冷开水冲泡(要换几次水), 变冷之后捞起沥干水份;
更多:https://www.bmcx.com/2、白菜泡菜切片,小黄瓜切片,肉切片,腌萝卜切片,梨切片,水煮蛋切片,依序将白菜泡菜,小黄瓜,肉片,腌萝卜,梨,水煮蛋,辣椒放在面上;
3、然后再淋上冷却后的高汤及综合蔬菜水渍泡菜汤汁,最后加些葱花、柠檬片、冰块,即可,吃的时候可依喜好加入醋或辣椒。
朝鲜冷面
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