夏日清凉甜品--紫玉般的小豆凉糕
材料:
红豆沙200g,水200ml,琼脂12g
做法:
1、将琼脂加少量水泡软;
2、将红豆沙加1:1的凉水搅拌;
3、将琼脂用100克水熬化;
4、将红豆沙水混合物,加入到琼脂中,充分搅拌;直至琼脂完全融化 更多:https://www.bmcx.com/
5、倒入模具中,凉凉,放入冰箱冷藏室4小时;
6、吃的时候,从冰箱取,切块。
清凉,嫩滑,还有豆沙沙沙的感觉,很美味哦。
小提示:
1、琼脂,学名琼胶,英文名agar,又名洋菜,冻粉,燕菜精,洋粉,寒天.是由江蓠,紫菜,石花菜等海藻中提取的,含有多种元素,并具有清热解暑、开胃健脾之功能。琼脂广泛用于制造食品.
我的琼脂是在北京岳各庄批发市场买的,在美廉美也看见过,卖海南特产的地方也有卖的,实在找不到就网购吧。
2、红豆沙可以用自己做的,也可以用超市或面爱面卖的“京日”红豆沙,不过比自己做的有点偏甜。
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