香炒什锦丁

原料：长豆角、青椒、瘦肉、洋葱一个、榨菜一小袋。

配料：蒜头、醋、酱油。

做法：

图1、图2、所有材料洗净，切成丁，蒜切末；

图3、瘦肉加酱油，黑胡椒粉，几滴黄酒或料酒，少许淀粉腌制一会；

图4、热锅冷油，下瘦肉丁煸炒至变色捞起；

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图5、用煸肉余下的油，下蒜末爆香后，下豆角丁，洋葱丁，青椒丁，放盐，翻炒；

图6、图7、待锅内蔬菜丁变色后，加入瘦肉丁和榨菜丁，滴点酱油，炒至进味即可，起锅时淋点起锅醋会更香！