牛肉酿鲜鱿的做法
原料:
鲜鱿鱼(大)1只,剁碎牛肉240克,姜茸1汤匙,干粟粉少许。
调味料:
生抽、粟粉各1汤匙,绍酒1/2汤匙。
做法:
1、鱿鱼洗净,去头及内脏,保持圆筒状。 更多:https://www.bmcx.com/
2、牛肉、姜茸同拌匀,加调味料拌匀,挞至带胶粘状,便成馅料。[美食中国]
3、在鱿鱼筒内侧,抹上薄博的一层干粉,酿入馅料,末端用牙签穿牢,隔水蒸熟。
4、烧热油,排入酿鲜鱿,煎至成微焦黄即成。横切厚件供食用。
特色:
造型奇特,味美可口。
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