毛瓜炒毛豆
很多朋友家里都肿了毛节瓜,绿色的瓜皮上长着一层白色茸毛,手碰到茸毛会很痛。
我从来没有吃过毛瓜,原来它是葫芦科冬瓜属的一个变种,为一年生攀缘性草本植物。毛节瓜清火、利尿、去湿、解毒、止渴,可用于水肿、烦渴等症的治疗。它味道清淡宜人,维生素C含较丰富,脂肪和矿物质的含量极低,食用有令人身轻体瘦的作用,是极好的减肥食品。
最近四处去混吃混喝,吃得肚子比胸大,是应该减减肥了。
新鲜的毛瓜
有点像西葫芦,吃起来像冬瓜
去皮 更多:https://www.bmcx.com/
切成小块
原料:
葱、姜、蒜、毛豆、辣椒、毛瓜。
做法:
油热后葱姜蒜炒香,放入毛豆、辣椒、毛瓜炒2分钟,小火焖8分钟,放入酱油醋,勾芡出锅。
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