黑森林野核桃栗子红豆粥
周末去看住在卡尔斯古的婆婆,这里是黑森林的起点,婆婆知道我喜欢采摘东西,就带着我们去野外采核桃和栗子。
第一次看到穿着外套的核桃,外套黑乎乎的,个头很小。野核桃落在草丛里,水沟间,采摘还是费点力气。采了有2公斤的样子,手已经变得黑乎乎的,退上全是小刺。用脚把外壳去掉,放入袋子里,回到家还要好好清洗,晒上个1个星期就可以吃了。
采栗子就必须要带厚厚的手套,因为栗子的衣服好像是用刺猬皮做的,扎手,真的很痛。第一次看到栗子,3个栗子挤在一个圆圆带刺的球里,有些已经裂开了,果实还是紧紧地抱在一起。
酒店里有个小厨房,把核桃栗子红豆放在一起炖粥,香甜无比。
穿着外衣的核桃
洗干净后
去皮后,像不像人的大脑,所以核桃也是补脑佳品。
栗子
更多:https://www.bmcx.com/德国人喜欢烤栗子,婆婆喜欢用盐水煮,因为是野生的,格外的香糯甘甜。
原料:
红豆、核桃、栗子。
做法:
红豆温水泡3个小时,核桃去皮,栗子煮30分钟去皮。所有原料放在一起煮1个小时即可。
这款粥特别适合月经后和生产后的补养。因为红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效; 核桃有黑发,固精,治燥,调血之功; 栗子味甘、性温,有补肾壮腰、健脾止泻、活血、止血功能。因此这款粥可是说是女性进补之宝,现在正是核桃栗子的季节,大家不妨试试看。
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