萝卜是咱们百姓人家常备的菜品，它即可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌俱佳；又可当作水果。生吃，味道鲜美；还可用泡菜、酱菜腌制。

萝卜营养丰富，有很好的食用、医疗价值。

原料：

里脊肉300克、白萝卜1个、红青椒各1只、葱、姜、蒜适量；

调料：

盐、生抽、老抽、料酒、淀粉适量。

做法：

1、瘦肉切成丝，调入盐、生抽、老抽、料酒、淀粉搅拌均匀，萝卜和红青椒切成丝待用；

2、锅中倒入油，爆香葱、姜、蒜，倒入肉丝快速炒至肉发白，盛出装盘；

3、用锅内余油，倒入红椒青椒丝、萝卜丝煸炒片刻，再倒入肉丝炒匀即可。