百年好合羹

原料：

绿豆30克、银耳10克、干百合5克、枸杞子10粒、冰糖适量。

做法：

1、绿豆清洗干净，银耳放入水中泡发；

2、绿豆和百合放入砂锅中，倒入清水；

3、放入泡发的银耳，煮至水沸腾后转小火煮40分钟；

4、放入洗净的枸杞，再煮至银耳软烂； 更多：https://www.bmcx.com/

5、最后放入冰糖，煮至化开即可。

备注：

1、银耳泡发后，要去除根部，用水冲洗干净，再撕成小朵；

2、百合有干、鲜之分，干百合适宜炖汤；

3、绿豆不用事先泡发，洗净直接煮即可。