中外火锅大比拼

外面下着雪，在花园里轻轻的飘落，绿色的竹叶覆盖了一层柔柔的白，风一吹，就落下来，归入尘土。

冷的天，豆芽做四川火锅，豆子做奶酪火锅，来个火锅大比拼。

四川火锅很好做，现成的四川火锅底料，没有新鲜的羊肉和牛肉片，就吃牛肉丸，猪肉丸，还有各种海鲜，蔬菜。

调料是自己调的，我一直认为，吃火锅，调料的美味占了一多半，就像美女时装上的一条创意皮带，或者是一条鲜艳的围脖，不是画龙点睛，而是锦上添花。

出国这么多年，最想念的还是火锅，北京的涮羊肉，四川的鸳鸯火锅，八佰伴里面的小火锅，再配上一碗卤肉饭，再冷的天也不怕。额头冒汗，脚底发热，再喝上点二锅头，面色红润的，半醉半醒的躺在东北热乎乎的大炕上到爪哇梦游一圈那就更爽了，被子掀掉了，老妈会轻轻的给我盖上，然后埋怨道，这孩子，睡觉一点也不老实。

如果我不接手这个茶店，我真想开一个小火锅店，从土耳其店家进最好的牛羊肉，现吃现削，白菜，金针菇，香菇，豆腐，粉丝，土豆片，菠菜干干净净的摆盘，配上白白浓浓自己熬制的骨头汤，再加上豆芽厨房特制的火锅调料，一碗热腾腾的卤肉饭，我就不信没有客人。

在国外很少有中国的火锅，我也不知道这是为什么，大概老外觉得大家拿着筷子在一个盆里捞啊捞的很奇怪吧。

在美国吃过一次美式火锅，就是把一小锅油放在桌子上，然后把肉和蔬菜放到油里面炸，好吃是好吃，但是热量太高了。

欧洲也有自己的火锅，尤其在德国，瑞士，法国，人们拿着叉子，把小块的面包，裹上融化的奶酪，德国人把这种火锅叫做---Käsefondue, 是节日里亲朋好友团聚的典型的美食。

豆子准备做奶酪火锅，上网找食谱，感言到，这些美食图片和你的没有办法比啊，豆芽小小的骄傲的一下下。

去超市买了特殊的瑞士奶酪，一种是格鲁耶尔（Gruyere）奶酪、另外一种是埃曼塔尔（Emmentaler）奶酪、他们都产自阿尔卑斯山上，据说，制作一块就需要1200升奶。德国的服务态度有些时候还是蛮好的，售货员把奶酪切割成很细的丝，这样就更容易融化。

他们的特色是，很臭，比臭豆腐还要臭，煮了之后，臭味就没有。

回到家，豆子就忙他的火锅，大家做好了，我品尝了一下他的奶酪火锅，味道真的不错，面包里面有浓浓的奶香，酒香，还有蒜香。

豆子象征的吃了些奶酪火锅就转移战场了，吃的是头不抬眼不睁，烫的是呲牙牙咧嘴。豆子现在最喜欢吃四川花椒，我们用它来调味，豆子就整棵整棵的吃下去，一边吹气，一边用中文说，好吃好吃。