真材实料的月饼

原料：

月饼皮：糖浆50g、低粉80g、吉士粉5g（如果没有可以不放）、花生油25g、（没有可色拉油代替）、枧水1.5g（我只是发一下饼皮制作的比例，具体要看你打算做多少个，自己算吧,呵呵。）

做法：

1、转化糖浆加枧水搅拌均匀加色拉油继续搅拌均匀；

2、低粉过筛到混合到的糖浆了搅拌成团状放冰箱醒30分；

3、醒好的面坯拿出后加适量干粉揉制光滑；

4、将咸蛋黄包入莲蓉馅内。（五仁馅的提前搓成适当大小的圆形）面坯压扁包入各种口味陷料，包好后放进模具中按压一下拿出；

5、把包好的月饼摆入烤盘内，均匀喷洒一些谁防止月饼过干开裂，烤箱200度预热，放入月饼烤制10分钟后取出放5分钟，再刷一层蛋液，继续烤制10分钟。