肉桂卷

原料：

1、面团：高粉250克、蛋1个、水70克、糖20克、盐1/2小匙、酵母粉1大匙、黄油20克。

2、馅料：黄油40克、肉桂粉1小匙、糖30克。

3、糖霜：糖粉50克、水1/2大匙。

做法：

1、“馅料”中的奶油室温软化，与肉桂粉和糖拌匀；“糖霜”中的材料拌匀，用保鲜膜封好备用； 更多：https://www.bmcx.com/

2、面团揉好后发至两倍大，滚圆松弛15分钟；

3、4、将面团擀成30cm×20cm的长方形，涂上“馅料”，卷起；

5、6、切成12等份，进行最后发酵。180度，25分钟。烤好后取出，待微温时淋上糖霜，冷却后食用。

再来一张肉桂卷的成品图：