香滑鲈鱼球
原料:
净鲈鱼肉(去皮)500克。
调料:
白糖1.5克、绍酒10克、湿淀粉7.5克、上汤100克、芝麻油0.5克、熟猪油1000克(约耗100克)。
更多:https://www.bmcx.com/做法:
1、将鲈鱼肉顺着直纹切成块,每块长6厘米、宽3厘米、厚0.6厘米,用精盐(1克)拌匀。
2、旺火烧热炒锅,下花生油涮锅后倒回油盆。再下熟猪油烧至五成热,放入鲈鱼肉,过油约30 秒钟至八成熟,连油一起倒入笊篱沥干。将炒锅放回炉上,下姜、葱,烹绍酒,加上汤、味精、白糖和精盐(2.5克),再放人鲈鱼球,用湿淀粉调稀勾芡,最后淋芝麻油和熟猪油(25克)炒匀便成。
最新查询:
生日礼物—乡野腊肉 全麦葡萄干吐司 加勒比海岛——泡姜牛腩 微距——珍珠丸子 干贝萝卜汤-预防感冒食疗方 09广州小聚之一:宜家+酸菜鱼篇 凉拌菜 清凉一下——西瓜西米露 香艳诱惑之叉烧排骨 翻糖糖花:康乃馨 红枣芸豆银耳汤 秀一秀刚学的翻糖蛋糕 漂亮诱人的粉蒸肉DIY全攻略 美味生菜包 意想不到的简单和美味-豆腐鱼片 重庆江湖菜泉水鸡 酸甜香煎鱼 秘制烤翅自己做,辣子鸡翅 油泡螺球 香煎芙蓉蛋 虾子扒海参 五彩炒蛇丝 时菜烩猪红 清汤蟹丸 麦穗花鲜鱿 萝卜酥饼 荔浦扣肉 韭黄炒鸡丝 煎酿茄子 鸡肉烩鱼丝 红烧水鱼 红烧大鲍翅 红烧鲍鱼 东江酿豆腐 蛋茸牛肉羹 大良炒牛奶 潮式滷水拼盘 避风塘茄子 碧绿鳜鱼卷
欢迎关注微信公众号:诚华便民查询
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。