乡野腊肉：

原料：

腊肉、胡萝卜、青蒜、油、葱花、蒜片、姜末、生抽、水。

做法：

1、腊肉蒸10分钟，切片；

2、胡萝卜切片、青蒜切片；

3、少量的油入锅，放入腊肉片煸，主要是腊肉太肥了，煸到腊肉肥边有点发黄，把多的油倒了；

4、放入葱花、蒜片、姜末，炒出香味后，加入胡萝卜，加点水，加点生抽、焖一下。千万不要放盐了，腊肉很咸的；

5、放入青蒜炒软出锅即可。