台湾料理-干鱿鱼红烧肉

作法和普通的红烧肉一样一样滴，就是鱿鱼呢，推荐大家用鱿鱼干，因为鱿鱼干的香味比新鲜鱿鱼浓。我用得是下面这种鱿鱼干。

在吃之前，放入盐水中发大约2个小时，然后切成长条，放入冰箱的冷冻室，每次吃的时候取一点出来就可以了。

原料：

五花肉、鱿鱼。

辅料：

砂糖、生姜、八角、桂皮、老抽、酒。

做法：

1、五花肉切成块状，飞水备用；

2、热锅热油，放入砂糖，小火融化；

3、倒入猪肉炒到上色；

4、放入生姜，八角，桂皮，老抽，酒，略炒后，放水，加入鱿鱼，大火煮开后转小火，煮45分钟左右；

5、大火收汁，出锅；

6、唔~香喷喷哪，忍不住吃了2块肉，鱿鱼若干，我的减肥计划又半途而废啦~不管啦，今朝有酒今朝醉，哈哈~