原料：

长白菜心、龙口粉丝。

调料：

盐、味精、白糖、醋、辣椒油、花椒油（将花椒入热油锅中炸即可）、香油、蒜。

做法：

1、白菜切丝，粉丝用冷水泡透入锅内焯一下水。不要时间太长，白菜要脆，粉丝要筋斗；

白菜拌粉丝

2、将调味料入容器内调成味汁，酸辣度依个人口味调节；

3、将调好的味汁倒入盛有原料的容器中拌匀即可食用。

特点：酸辣可口，粉丝筋软，白菜脆嫩。