笋子炒鸡：

原料：

春笋200克、鸡腿3个。

配料：

盐5克、生抽20克、料酒5克、姜丝适量、蚝油10克，柠檬汁数滴。

做法：

如图所示

叮咛小语：

春笋不需要焯水了，春笋没有苦味，如为夏笋、秋笋就需要焯水浸泡了。

焖鸡肉的时候开中小火，火候不要过大，免得鸡肉变老。